Toujours à Icogne, mais cette fois dans les hauts, nous trouvons la Fermette à Didi, exploitée par Lisa et Lionel.
Leur objectif est de proposer divers produits issus de leurs cultures, de la cueillette sauvage et de leurs animaux. Toutes les fabrications sont réalisées par leurs soins, comme tous les travaux culturaux et de transformation qui sont faits manuellement. Il leur importe de garder leur entreprise à échelle humaine et que tout se fasse dans le respect de la nature et des hommes. Ils recréent des écosystèmes naturels où chaque plante peut évoluer dans de bonnes énergies et ainsi garder tous ses bienfaits. Ils travaillent en s’inspirant des principes de la permaculture et de la biodynamie, mais aussi et surtout selon leurs ressentis. Leur entreprise n’est pas seulement un travail, mais tout un mode de vie.
Vous trouverez au Bistro d’Icogne un assortiment de leurs gelées, sirop, infusions et cosmétiques spécialement sélectionnés pour vous! Sans oublier leurs fromages de chèvre durant la bonne saison.